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日本で人気のスーパーフード タイガーナッツ ~駐在妻お薦めガーナでの食べ方~

日本では、チアシードを始めとするセレブ御用達のスーパーフードが流行っていますよね。

日本だと高いのであまり気に留めていなかったのですが、

ガーナでは、安く手に入るスーパーフード 「タイガーナッツ」があります。

今回はタイガーナッツを紹介します。

ナッツというけどナッツではない

タイガーナッツというので、ピーナッツの類かと思うのですが、実はナッツではありません。

ジャガイモ等のような植物の地下茎なんです。

ナッツみたいな見た目と歯ごたえなのでタイガーナッツと呼ばれているようです。

スーパーフードってことは、何に良いの?とネットでタイガーナッツについて調べると、

食物繊維が豊富(ごぼうの14倍らしい)で、血糖値の上昇を抑え、

アンチエイジング(ビタミンEが多いことから)の役割があるみたです。

女子が気になる感じのワードがあり、

健康にも良さそうで安いならと、せっかくなのでガーナで買ってみました。

ガーナでのタイガーナッツの買い方

ガーナでは、道路で信号待ちの間に色々売りに来たり、物乞いも来たりとありますが、

半端ない体感で、頭の上に大量にナッツ等を載せて売っている売り子さんたちがいます。

ピーナッツを売っている人もいるので間違えないように、タイガーナッツの売り子さんに声をかけ買います。

一袋5GHC(約100円)。

売り子さんがおつりを持っていなかったり、信号が変わる可能性があるので

細かいお金は事前に準備しててください!

一応洗って売ってくれているので、そのまま食べられます。

見た目は小さい球根みたいな感じで(ちょっと虫にもみえますが笑)、食べ方はひたすら噛む。

結構固いので歯が弱い人は食べない方が良いです。

中は白くなっています。

日本だと皮なしで売っていたりしますが、ガーナは皮ありでそのまま食べちゃいます。

ただ、噛んでたら分かりますが、かなり繊維が出てくるので、

あんまりたべると消化不良起こすかもしれません。

胃腸弱い人は注意です。

これ無理って人は、ある程度噛んだら出して大丈夫です。

3個くらい食べた時点で、もういいやと思いました。

個人的に繊維は出した方がいいかも。

そしたら、ごぼうの14倍の食物繊維はとれないかもですが笑

味は?というと・・・。

何だろう。

小学校の時、沖縄に行った友達がお土産に植物のサトウキビを買ってきてくれて、

皆で噛んで甘味を楽しんだ記憶がありますが、イメージはその甘味がかなり少ないバージョンです。

うっすら甘味を感じるくらいで、繊維のインパクトが強いですね。

繊維まで食べると、なんか喉が詰まる感じがある笑

このままが苦手ならタイガーナッツミルクに挑戦

イマイチやな~と思った方!

まだ試せる食べ方があります。

それは、タイガーナッツミルク!

 

私は出会ったことがないのですが、友人によるとタイガーナッツミルクプリンがガーナの銀座オスで売られていて、

それがおいしい!と言っていたので、何でも試してみたい私は、さっそくドライバーに聞きました。

結構説明しましたが、ドライバーは「プリン」を知らないのか全く理解してもらえず、

結局、水筒を渡してタイガーナッツミルクを買ってきてもらうことになりました。

彼曰く、朝しか売っていないから通勤のときトロトロステーションで買ってくると言っていました。

この前マコラマーケットに行くと、タイガーナッツミルクが袋に入れて売られていたのですが、

お昼ごろだったので最後の1つのようでした。

聞くと温めたものを売っているようで、

ガーナは暑いので、温かいものは日が昇ると売れないですからね。

早速、買ってきてもらったのを見ると、温かくでドロ~としていました。色は薄いブラウン。

ネットで見ると白かったイメージで、ガーナのタイガーナッツミルクは泥みたいで

最初びっくりします笑

思っていたミルクの印象ではなかったですが、タイガーナッツを水と一緒にミキサーで砕いて混ぜればできるみたいですよ。

スペインでは、「オルチャ―タ・デ・チュファ」という飲み物で親しまれているようです。

スペインで飲まれていると聞くと、おしゃれな感じがしました笑

 

そんなに甘くなく、ただ、どろっとしててこのままひたすら飲めないので、

牛乳と一緒に混ぜて、コーンフレークにかけて食べると結構おいしかったです。

 じゃ~プリンはどうやったらできるの?

ミルクはこれで良いとして、私が食べたかったのはプリン!!と

どうやってつくるか調べていると・・・

タイガーナッツにはでんぷんが含まれていて、

でんぷんは水を加えて熱すると粘っとした状態になり冷やすと固まる性質があります。

確かにお米とかそうですよね。

タイガーナッツミルクは水を使って作られるので、一度温めて冷やせば固まる!!

という情報を入手!

今温かいから器にいれて冷やしてみよう!と試してみました。

1日だとなかなか固まらず、最低1日半冷蔵庫に置けばプリンっぽく固まりました!

口当たりはゴマプリンみたいな感じで、結構甘さ控えめです。

私的にこれはお勧めできる!!!おやつにできる味です。

もっと甘さが欲しい人は砂糖などで調整してみてはいかがでしょう。

一つ注意なのは、こういう路上で買うことに抵抗がある方は、無理せずに!

正直、どんな衛生環境で作っているか分かりませんから笑

路上でタイガーナッツを買って、家でミキサーあれば作ることはできるので、

ちょっと不安な方は、そっちらが良いかもしれませんね!

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